椒盐豆腐

2月1号 西雅图 太阳天

椒盐豆腐

材料：嫩豆腐，墨西哥小辣椒，大蒜，椒盐粉，生粉，油。

做法：

1. 豆腐切块儿。

2.小辣椒和蒜都切粒。

3. 将豆腐每块都沾上生粉，然后沾上椒盐粉。

4. 放豆腐在锅里炸酥。

5. 将小辣椒碎和蒜碎在锅里爆香后放在豆腐上即可。

香爆孜然嫩羊肉

1月6日，西雅图，小雨转阴

今天来个香爆孜然羊肉

材料：嫩羊肉片（吃火锅的那种最好，中国城超市都有卖的，切好的），洋葱（切丝），胡萝卜（切丝），蛋清，干辣椒，姜丝，孜然粉，糖，生抽，料酒，葱，蒜。

做法：

1. 用蛋清，生抽和料酒把羊肉片腌30分钟。

2.锅里烧8成热，放油，放嫩羊肉片炒4成熟，装碟。

3.用剩下的油爆香干辣椒，姜丝，葱，蒜。

4.加入洋葱和胡萝卜炒5分钟，加入先炒好的羊肉片，再加入孜然粉，糖，生抽即可。

注意：羊肉根据自己的胃口可少炒一些时间或多一些时间。注意不要过老。

2010.5.5.

黑胡椒香喷喷鸡腿

材料：鸡腿肉，黑胡椒，蚝油，糖，蒜，洋葱，白葡萄酒，酱油，胡椒粉

做法：在鸡腿上轻划几个刀口，以更入味。在鸡肉表面涂匀胡椒粉，白葡萄酒，酱油，腌30分钟以上。

1.将一勺黑胡椒，两勺蚝油和二分之一勺糖混成黑胡椒汁备用。

2.平底锅里倒入油，待油7成热后，将鸡皮朝下放入锅中煎成金黄色再翻过来煎另一面。用筷子戳一下。如果能扎透鸡腿就说明煎熟。



3.黄油以小火加热融化。锅中加入切好的蒜末和洋葱末炒香。



4.将先调成黑胡椒汁。将鸡腿放入锅中，再倒入一些白葡萄酒以小火收汁。

回来啦！来个广味蚝油鸡翅

2010。4.12.
回到西雅图已经一周啦。回国了3个月，真是证明了一句俗话“金窝银窝还是不如自己的狗窝”。还是自个儿的家好啊！这次回国跟婆婆学做了广味蚝油鸡翅。老公喜欢，我就学来做给他吃。

材料：鸡翅，蚝油，姜，葱，盐，料酒，糖，油。
做法：
1. 将鸡翅用盐和料酒腌20分钟。
2. 锅里烧油，放两勺糖烧成金黄色，将鸡翅放锅里煎成金黄色。
3. 将鸡翅放盘里。加入蚝油和姜葱，再放入微波炉蒸5分钟即可。

好久不见！天气凉了，做个鱼汤吧

2009年12月7日

先给大家道个歉！好久不见。前些时间一直在准备回国办婚礼，把我的做菜blog冷淡了。好啦，不再解释了。因为老公说“解释就是掩饰”。呵呵。。。天气凉了，给大家介绍一道美味有滋补的鱼汤吧。

材料：新鲜的鱼，老豆腐，小白菜，姜，葱，白胡椒，盐，鸡精，料酒。

做法：
1。先将新鲜的鱼切段，用盐和料酒腌上20分钟。老豆腐切块，小白菜切碎。姜，葱切丝。
2。将腌过的鱼拿出来（碗中的水不要，很腥），锅里起油，烧热后将鱼块炸成金黄色即可捞出。

。。

3。将鱼块，姜，豆腐，和小白菜放入少开的水中煮20分钟，最后加入盐，鸡精，白胡椒即可。

家常红烧鸡翅

2009年10月14日

终于要回家了！5年了，我亲爱的爸妈，我想念的重庆，还有香辣可口的川菜！等我，2010年快来到吧！

思乡之情抒发完后，就来个家常红烧鸡翅。

材料：鸡翅，酱油，糖，八角，干辣椒，花椒，辣椒酱，姜片，葱。

做法：

1。先将鸡翅去血水，待用。

2。将油烧热，将糖炒成金黄色，把鸡翅倒进锅。

3。等到鸡翅变成金黄色后，加入八角，干辣椒，花椒，辣椒酱，姜片，葱炒香。

4。加入一碗热水（一定要用热水，这样鸡翅才不会收缩变老。

5。用中火将鸡翅煮烂，再用大火收汁。即成。

营养丰富的草莓香蕉奇异果果饮

2009年10月4日

今天去超市买来了草莓，香蕉等水果，一到家就想要做果饮。草莓和香蕉都含有丰富的多种维生素，比如维生素Ｃ，维生素Ｂ６等。对身体很有帮助！如果你是辛苦的上班族，那你一定要试试，保证你一天精力充沛！

材料：草莓，香蕉，奇异果，脱脂牛奶。

做法：

1。将草莓，香蕉，奇异果洗净，切块。

2。将切好的水果跟脱脂牛奶一起用搅拌器一起打成果汁奶。

3。Enjoy!!!