家常红烧鸡翅

2009年10月14日

终于要回家了！5年了，我亲爱的爸妈，我想念的重庆，还有香辣可口的川菜！等我，2010年快来到吧！

思乡之情抒发完后，就来个家常红烧鸡翅。

材料：鸡翅，酱油，糖，八角，干辣椒，花椒，辣椒酱，姜片，葱。

做法：

1。先将鸡翅去血水，待用。

2。将油烧热，将糖炒成金黄色，把鸡翅倒进锅。

3。等到鸡翅变成金黄色后，加入八角，干辣椒，花椒，辣椒酱，姜片，葱炒香。

4。加入一碗热水（一定要用热水，这样鸡翅才不会收缩变老。

5。用中火将鸡翅煮烂，再用大火收汁。即成。