好久不见！天气凉了，做个鱼汤吧

2009年12月7日

先给大家道个歉！好久不见。前些时间一直在准备回国办婚礼，把我的做菜blog冷淡了。好啦，不再解释了。因为老公说“解释就是掩饰”。呵呵。。。天气凉了，给大家介绍一道美味有滋补的鱼汤吧。

材料：新鲜的鱼，老豆腐，小白菜，姜，葱，白胡椒，盐，鸡精，料酒。

做法：
1。先将新鲜的鱼切段，用盐和料酒腌上20分钟。老豆腐切块，小白菜切碎。姜，葱切丝。
2。将腌过的鱼拿出来（碗中的水不要，很腥），锅里起油，烧热后将鱼块炸成金黄色即可捞出。

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3。将鱼块，姜，豆腐，和小白菜放入少开的水中煮20分钟，最后加入盐，鸡精，白胡椒即可。